Segundo a associação das churrascarias de São Paulo, a versão mais aceita sobre o nascimento do rodízio aconteceu em meados da década de 60, em uma churrascaria comandada por Albino Ongaratto.

Conta a lenda que um belo dia, um atrapalhado garçom começou a trocar os pratos de várias mesas. Quem havia pedido galeto recebeu costela e o filé veio no lugar da lingüiça.
A confusão já era generalizada com todos os clientes querendo pegá-lo pelo colarinho, quando Albino resolveu servir todos os pratos para todas as mesas.
A ira deu lugar à alegria e o Brasil ganhou um sistema próprio de atendimento que hoje é conhecido e apreciado internacionalmente.

Comandada pela terceira geração de Albino Ongaratto, a Batel Grill é atualmente um dos elos mais vivos da história do rodízio de carnes, ou "espeto corrido".